Kulttuureja Sekoitellen # 2

Resepti on Giada De Laurentiisin.

• 1 iso porkkana kuorittu ja raastettu
• 6 dl kaalia raastettu
• 6 dl salaattia suikaleina (kaytin romaine lettuce)
• 1 pieni punainen paprika ohuina suikaleina
• 2 rkl Thai-basilikaa (en kayttanyt, koska en loytanyt)
• 4 dl kypsaa broileria paloina (kaytin siis tuota kasvisversiota)
• 1 dl mantelinsiivuja paahdettuna
• 1 rkl seesaminsiemenia paahdettuna
• 1 pieni tolkki mandariineja huuhdeltuna (oma ideani)

• 1 dl chow main noodeleita (niita valmiita ja rapeita)
  

• 1/2 kasvisoljya (tai peanut oil)
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl riisietikkaa
• 1/2 tl sokeria
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Kaymme Chipotle-pikaravintolassa aika usein syomassa. Tilaan itselleni aina "Burrito bowl with chicken". Sen saa tilata myos naudanlihalla, sianlihalla tai kasvisversiona. Kyseessa on siis "burrito" ilman tortillaa.
Tein oman versioni kotona pari viikkoa sitten, en ole vaan saanut aikaiseksi viela laitettua sita tanne blogiin. :)

• n. 300g broilerin rintafiletta, nuijittu ohueksi
• chipotle chilia
• oliivioljya
  
• tomaattia pilkottu
  
• sipulia silputtu
  
• chilia silputtu
  
• tuoretta korianteria silputtu
  
• 1 tolkki maissia huuhdeltu
• 1 tolkki papuja huuhdeltu
• keitettya riisia (kaytin basmatia)
• juustoraastetta (en kayttanyt)
• kermaviilia (en kayttanyt)
  

Kiara suositteli kommentteissa Knorrin valmiskastiketta parsalle, ja se oli aivan ihanaa! Lisaksi tein grillattua kalaa ja riisia, mutta itse soin eniten parsaa. Tama kastike on tosi ihanaa!
Kiitos Kiara, tasta tulee vakkari! :)

Mulla on taalla blogissa toinenkin Panzanellan resepti. Taman kopioin Cooking Light-lehdesta (muokkasin vahan).

• 300g broilerin rintafiletta
• oliivioljya
• 4 tomaattia kuutioina
• 1/2 kurkku kuutioina
• 1/2 punainen sipuli siivuina
• 1 dl mustia oliiveja
• 1/2 dl basilikaa silputtu
• noin 4 dl kuutioitua leipaa (kaytin Giabattaa)
• punaviinietikkaa
• suolaa ja pippuria
• grillimaustetta

• 5 sampylaa
• 400 g broilerin rintafileita leikattu ja nuijittu ohuiksi
• tilkka oliivioljya
• chipotle-chilimaustetta
• 1 dl kevytmajoneesia
• 2 dl tuoretta pinaattia
• 1 tomaatti siivuina
• 1 pieni sipuli siivuina
• rasiallinen tuoreita herkkusienia viipaleina
• 3 valkosipulinkyntta silputtu

Kokeilin pinaattirisotto-reseptia Cooking Light-lehdesta noin viikko sitten. Siita tuli todella herkullista, tulee tehtya toistekin. Jatin pois katkaravut, mutta tarjosin risoton grillatun Orange Roughy-kalan (Keltaroussia) ja salaatin (tomaattia, sipulia, avokadoa, sitruunanmehua, oliviioljya ja suolaa) kanssa.

Tassa kopio risottoreseptista Cooking Light-lehdesta.

• mangoa
• persikkaa
• mangomehua tilkka
• jaita
• vahan hunajaa

Smoothiet ovat kuopukseni herkkua. Taalla ne vaan ovat tosi kalliita, 1 smoothie Tropical Smoothie-ravintolassa on lahes $5. Me paatettiin eilen pojan kanssa, etta ryhdymme kokeilemaan smootheja kotona.

• jaita (kourallinen)
  
• 1 dl pakastemarjoja sulatettu (kaytin mustikka-vadelma sekoitusta)
• 1/2 dl maustamatonta jugurttia
• 1 limen mehu (kuopus rakastaa limea ja sitruunaa)
• hunajaa maun mukaan

Taalla oli boysenberryt tarjouksessa, joten paatin vihdoinkin kokeilla Arleenan ohjetta. Ohje on mustikkapiirakalle, mutta boysenberryt sopivat myos hyvin.
Pohja tassa piirakassa oli paljon parempi kuin siina reseptissa mita olen ennen kayttanyt piirakoissa. Kiitos Arleena! :)

p.s. Mun piti lahtea ulos ja pyysin miestani ottamaan piirakan uunista 20 minuutin kuluttua. No, han oli sammuttanut uunin ja avannut uuninoven, mutta jatti piirakan uuniin. Kypsyi varmaan vahan liikaa. ;)

Paistoin paprikansiivuja ja valkosipulia tilkassa oliivioljya. Lisasin pieneksi pilkotut kananrintapalat. Paistoin kypsaksi. Lisasin joukkoon tata valmiskastiketta ja paahdettuja maapahkinoita. Tarjosin riisin kanssa. Oli hyvaa :)

Siirsin kaikki reseptit vanhasta blogista tanne (vihdoin). Ne eivat ole aikajarjestyksessa, tai oikeastaan missaan jarjestyksessa.
Olen pahoillani siita etten osannut siirtaa kommentteja tanne. Kaikkien kommentit ovat kuitenkin muistissa ;)

Aloitan tasta taas "puhtaalta pohjalta" ja "uudelta sivulta" ruokablogini. Vanhat reseptit siirsin tanne lahinna itseani varten. Tama kun on mun nykyinen "reseptimuistio".

Sorry kun tassa kesti ikuisuus.

:) Susa

Tarjosin naita synttareilla. Kaytan wonton-taikinaa filo-taikinan tilalta, koska se on mielestani helpompaa.

• wonton-taikinaa pienina nelioina
  
• 200 g naudanlihaa paloiteltu
• 2 valkosipulinkyntta
• 1/2 tl cayannepippuria
  
• 1/2 tl juustokuminaa
• 1/2 tl paprikamaustetta
• suolaa ja pippuria
• 1 munanvalkuainen
• oljya paistamiseen

• sailottyja viininlehtia
• jauhelihaa (tai kasvisversio ilman lihaa)
  
• tomaattia pilkottu
• sipulia pilkottu
• riisia (raakana)
• suolaa ja pippuria
• kanaliemimaustetta (kasvisversio; kasvisliemimaustetta)
  

• vetta
• suolaa
• sitruunan mehua
  
• oljya

• viinirypaleita
• meloonia
• 1 tlk litseja liemineen
• minttua silputtu

Maustoin kalafileet (kaytin tilapiaa) cajun-mausteella, ja grillasin ne. Tarjosin avokado-aiolin, maissileivan ja mustapapu-riisin kanssa.

Avokado-aioli:

• 1/2 dl kermaviilia (sour cream)
• 2 rkl tuoretta korianteria
• 1 rkl tuoretta basilikaa
• 1 rkl tuoretta persiljaa
• 1 avokado
• 2 rkl kevytmajoneesia
• 1 sitruunan mehu
• 1 valkosipulinkynsi
• suolaa

• 1 rkl oliivioljya
• 1 sipuli silputtu
• 1/2 paprika silputtu
• 3 valkosipulinkyntta silputtu
• 1 dl vetta
• 1 tl chilimaustetta
• 1/2 tl juustokuminaa
• 1/2 tl oreganoa
• 1/2 tl paprikamaustetta
• suolaa ja pippuria
• 1 tlk mustia papuja huuhdeltu
  
• 4 dl keitettya riisia (kaytin basmatia)
• juustoraastetta (kaytin parmesania)

Resepti Cooking Light-lehdesta (muokattu).

• 1/2 dl sinihomejuustoa murennettu
  
• 2 rkl persiljaa silputtu
• 2 rkl valkoviinietikkaa
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl vetta
• 2 tl Dijon sinappia (laitoin itse vahingossa ekaksi 2 ruokalusikallista, piti tehda koko kastike uusiks ;D)
  
• 2 rkl oliiviojya
• suolaa ja pippuria
• 4 dl noin 3-4 cm paloiksi paloiteltua parsaa
• 8 dl leikattua salaattia (kaytin butter lettuce)
• 2 vihreaa omenaa ohuina siivuina

Kuva on otettu aamulla, myohemmin koko pata on taysin ruskeaa (Niin tiedan, tata syodaan heti aamusta!! ;D)

• naudanlihaa paloina (noin 500g)
  
• 6 keskikokoista perunaa (kuorittu, kokonaisina)
  
• 1 sipuli silputtu
• 6 kananmunaa (kuorineen, huuhdeltu)
• 4-5 dl kuivattuja papuja liotettu yon yli (kaytan papu-mixia, missa on monenlaisia papuja...voi laittaa joukkoon myos linsseja)
• 10-12 valkosipulinkyntta
• 1 rkl paprikamaustetta
• 1/2 rkl chilimaustetta
• kanaliemimaustetta (reilusti)
• 1 tl kurkumaa
• suolaa ja pippuria

• 8dl kanalienta (tai kasvislienta)
  
• 1 tl saffronia
• 1 paketti orzoa
• 4 rkl oliivioljya
• 1/2 dl silputtua persiljaa
  
• 1/2 sitruunan mehu
• suolaa ja pippuria

Munasalaatti neljalle hengelle (8 kolmioleipaa)

• 5 kovaksi keitettya munaa
• 2 rkl kevytmajoneesia
• 1 rkl sinappia
• 2 suolakurkkua silputtu
• 1/2 dl ruohosipulia silputtu
• suolaa ja pippuria

Tavallinen hampurilainen...pihvit naudanjauhelihasta, maustoin suolalla, pippurilla ja paprikalla, ja grillasin. Valissa tomaattia, sipulia, suolakurkkua, soijajuustoa, salaattia, ketsuppia ja chipotlemajoneesia. Ranskalaiset paistoin canola-oljyssa, dippina chipotlemajoneesi. Minka tein sekoittamalla kevytmajoneesiin chipotle-chilin.